麦苗茶一杯，养心又暖心

2021年1月30日为戊寅日，五运六气理论认为天地之气同化伤心。

戊寅日也就是30日向你推荐一道补心热饮“小麦茶”。

《黄帝内经·素问》云∶麦属火，心之谷也。孙思邈云∶麦养心气，与《素问》合。夷考其功，除烦、止渴、收汗、利溲、止血，皆心之病也，当以《素问》为准。

是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物，栽培历史已有1万年以上。人们常说的“麦”就是小麦，当然了还有其他麦类，比如说大麦、燕麦。小麦是中国最重要的口粮之一，小麦产业发展直接关系到国家粮食安全和社会稳定。国内资源环境、粮食供求格局和国际贸易形势都发生了深刻变化。

小麦营养丰富，含有丰富的纤维素，可以起到调理肠胃，促进消化的作用。新麦性热，陈麦性平。补养心气，有心病的人适宜食用。

小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

小麦茶制作材料：小麦、茶叶、蜂蜜；

小麦茶制作步骤：.先将小麦洗净,晾干；放铁锅内,用中火不断翻炒,到小麦表皮焦黄即好；放凉，取一小撮在杯内,加入茶叶少许，用开水冲泡，根据喜好可加蜂蜜调制即可。饮时汤水呈琥珀色，焦香味浓。