被低估但有历史的江西产的茶,快来了解一下吧
茶叶是世界上主要饮料之一。我国是世界上种茶、制茶、饮茶最早的国家。而江西由于丘陵遍布,土壤肥沃,气候温湿,光照适宜,具有发展茶叶生产的优势,向来为全国产茶的重要地区,茶叶生产遍及全省各地。
我国以茶作饮料约始于春秋战国时期。三国时,据《吴书·韦曜传》记载,孙权曾以茶代酒让韦曜饮,说明当年江南一带已有饮茶之风。江西是江南产茶名区,故其产茶历史约可追溯到汉代、三国时期。至于唐代,江西茶叶生产得到空前的发展,饮茶之风极为盛行。唐代陆羽所著的《茶经》,就有江西宜春、吉安产茶的记载。唐代著名诗人白居易在庐山香炉峰下结草堂居住时,曾亲辟茶园种茶,留有“架岩结茅宇,砍壑开茶园”的诗句。特别是在他的著名诗篇《琵琶行》中,写下了“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”的诗句,更说明景德镇、婺源一带,当年不仅是著名的茶叶产区,而且还是重要的茶叶贸易集散地。
江西茶叶品种较多,诸如“婺绿”、“饶绿”、“浮红”“宁红”、“遂川狗牯脑”、“庐山云雾”等,都具有质优味香的特点,为茶中珍品。这些茶叶不仅有内销的光荣历史,而且也曾活跃于国际市场。据统计,1914年江西茶叶出口曾创三十三万五千三百五十六担的高纪录。至今,江西茶叶在国际茶叶贸易中,仍享有较高的声誉。
“婺绿”产于婺源县。条索紧结壮实,叶底碧绿有光,香味鲜浓醇厚,汤色清澈明亮,为驰名中外的茶中珍品。
“饶绿”产于上饶、玉山、广丰、贵溪等市县。精制的饶绿又名“珍眉”,色、香、味俱佳,品质优良,在国际市场上受到消费者的欢迎。
“宁红”产于修水、武宁、铜鼓等县。条索紧结,毫锋显露,叶底红艳,香味鲜醇,汤色红亮;在国际市场上享有较高声誉,过去曾被英国商人称之为“茶盖中华,价压天下”。
“浮红”产于景德镇、波阳、彭泽等市县。色泽乌黑油润,香味清鲜持久,汤色红艳明亮,在国际茶叶贸易中素负盛誉。
“遂川狗牯脑”主产于遂川县狗牯脑山。因山土气候特别,且采摘细致,制作考究,向为江西名茶之一。过去因产量稀少,历来被视为茶中珍品,1915年在巴拿马国际博览会上,曾荣获金质奖章与特等奖状。
“庐山云雾”主产于庐山及永修云居山,因茶树生长于阳光微弱、气候寒湿、云雾缭绕的高峰岩石间故名。茶叶青翠多毫,汤色明彻,味醇甘爽,多汁耐泡。建国前产量极少,建国后才开始扩大生产规模,且累臻全国高级名茶之列;近年以特种名茶畅销欧美各国和港澳地区。
江西堪称我国著名的茶乡,江西茶叶古往今来素负盛名。