普洱生茶的黄金叶“冰岛黄片”,迷人的基因是什么
普洱生茶黄片,俗称“黄金叶”。
什么是生茶黄片?
黄片就是从晒青毛茶里挑出来的,比较粗老的叶子。在普洱茶界,生茶黄片还有个响亮的名字:“黄金叶”。
生茶黄片的特征:
黄片与同批量的生茶,采的是一样的树。
区别在于老嫩不同,糖分和果胶含量不一样。
- 黄片总体叶片偏老,水溶性果胶含量偏少,因此不容易出厚味;
- 黄片纤维素、可溶性糖含量偏多,因此更容易出甜味。
- 因为黄片果胶含量偏少,粘性偏弱,不易揉捻成条。
因为这些特征,黄片更容易入口,适口性更强,是初学者入门普洱生茶的最佳选择之一。
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冰岛生茶黄金叶为什么迷人?
“金玉天”一词来源于清代阮福的《普洱茶记》,也就是黄片。
“金玉天”适合什么人饮?
之前去一个朋友那里玩,说起冰岛生茶黄片。他说有客人,每隔一段时间,就来要这款黄片,每次以件入,特别上瘾。
同样,追这款黄片的茶客,在不同场合,都有不同的经销商聊起。
这款生茶定价亲民,但也是“冰岛味”的代表。是普通人,正确认识冰岛茶的一个捷径。
经过2年多的转化,其涩味已退,香甜味越来越足,逐渐进入了最佳品饮期。
- 茶汤适口性强,刺激性弱,适合大部分人品饮;
- 再就是柔软弹性,入口饱满,老茶客也不会觉得寡淡。
可以说是一款大众性的口粮茶。
“金玉天”黄片生茶的用料及品质:
这批黄片是在赵邦20年的春茶里,筛选出来的粗老叶子。
同批料生茶,都是上万元的古树料,其浓郁的“冰糖甜、兰花香”吸引着众多的爱茶者。
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反复多次试泡,不定期出现这些口感特征:
- 减少投茶量时,有类似冰岛白茶的香甜、鲜爽,让人贪杯。
- 有典型的冰糖韵,淡泡冰糖甜明显,浓泡兰花香明显。
- 茶汤柔软、有弹性;回甘、生津。
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其它背景信息:
产品用料:2020年春茶,古树生茶的成熟叶片
产品工艺:铁锅杀青,石磨压制
规格及包装:357克,笋叶包装
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