成都常喝的茶， 为什么独爱茉莉花茶？
你是从什么时候知道茉莉花和茉莉花茶的呢?
是从奶奶种的茉莉花里，还是爷爷的茶缸子里呢？
唐朝时茉莉花就被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香，从那时候开始茉莉花就成为了“天香”，与菩提均作为佛家圣物。宋朝时，中国兴起了把香入茶的热潮，因为香在古代是保健品，是药引，茶是药，能够解百毒。至此，茉莉花茶便延续至今，成为六大茶类之外深受大家喜爱的另一种再加工茶类。 据记载，长期饮用茉莉花茶具有解郁散结，清新口气，安神镇静，美容养颜，净白肌肤，抵抗衰老等作用
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在成都，茉莉花茶不再是茶
而是一份城市情怀
和我在成都的街头走一走唔喔哦哦~~~
彭镇、宽窄巷子、铁像寺水街、蜀人茶事、人民公园...最能代表成都休闲风格的估计要数随处可见的盖碗儿茶了。
川蜀之地、天府之国，成都平原，自古以来百姓生活富足、沃野千里，造就了成都好风景、慢节奏的生活方式，而成都人要舒服、要巴适，连喝茶都要又好喝又好看。所以，盖碗里最不能少的便是那几朵鲜灵的茉莉花。来成都打卡，一定要喝上一杯坝坝茶，还要带茉莉花的那种哦。
02
在成都，茉莉花茶不再是茶
而是一份传承
“老板儿，给我寄一斤蒙香雪！就是我们爷爷豁那种花茶！”
赋雅轩匠心制茶25年，见证了许多一家三代人都喝茶的茶客家庭。
罗新说，八几年，他的爷爷常喝三花，九八年，赋雅轩茶开到了家门口，爷爷和爸爸就开始喝赋雅轩的茉莉花茶，那时候桌上泡着一大盅盅茶，他常常都会偷偷抿几口，香香的、甜甜的，虽苦但回甘。
那时候的茶，对他们来说就是一种享受，一种情感的寄托。现在，不管他身处何方，最怀念的依然是小时候爷爷和爸爸搪瓷盅盅里飘出的一缕花香茶香。
03
在成都，茉莉花茶不再是茶
而是一种时尚
90年代逛春熙路，手中的可口可乐是年轻人的标配，2000年，星巴克进驻成都，引起了都市年轻人的一股咖啡浪潮。近些年，大家在饮品上的追求，除了产品的创意之外，也从各种配料表，到代糖，再到0添加，更多关注到了健康。
新式茶饮店，除了品饮健康之外，也成了年轻人打卡拍照的地方。夏天，不喝一杯鲜灵的茉莉花茶拍照发圈，仿佛别人都不知道自己也是热爱中国的传统茶文化。
茉莉花茶知多少
很多人以为，茉莉花茶就是在绿茶的基础上加了一点花，花看着越多就越香。真正意义上的茉莉花茶是窨制出来的，并不是看着茶里那几朵花散发出来的表香。
窨得茉莉无上味，列作人间第一香
茉莉花茶的制作过程大致如下：
取明前嫩芽茶→柴火炒制→低温保存→采伏天含苞茉莉→待晴日夜半→一层茶叶一层花→层层堆叠→反复数次→反复数日→历时3-4个月，终成一杯幽香鲜灵飘雪。
茉莉花茶一般采用云南元江、广西横县以及四川乐山犍为的茉莉花做窨制。云南、广西的茉莉花开花较早较快，所以留香时间短。乐山犍为一般采伏天的小茉莉，病虫害少、吐香重、花香也更持久。
