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哪种绿茶最好喝？经过评比，10个地方都很出名，有你家乡吗？

100人浏览 2024-11-11 08:48:50

中国被称为“茶的故乡”。不管几点，饮杯茶先。几千年来，茶都是中国人最喜爱的饮品，没有之一。中国的茶叶种类繁多，按照茶的色泽与加工方法分类，可分为六大类：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶和白茶。这其中，绿茶是我国产量最高的茶类。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤碧绿、叶底呈翠绿色而得名。在我国，绿茶的品种丰富，且名茶辈出。绿茶气味芳香，口感清冽，更适合天热时饮用，因此自古也有“夏饮绿茶”的说法，随着天气越来越热，又有一个关于茶的话题讨论得很热烈：全国哪里的绿茶最好喝？经评比，在众多绿茶当中，有10种来自不同地方的绿茶都很出名，接下来，就来分享十大好喝的绿茶排行榜，有你家乡的吗？你喝过哪种？

第一种绿茶：浙江西湖龙井

西湖龙井在全国绿茶中的名气可是数一数二的。西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。早在唐代陆羽《茶经》中就有浙江产茶的记载，龙井茶则始产于宋代。

说起绿茶，西湖龙井令人耳熟能详。西湖龙井之所以这么出名，与西湖的历史人文息息相关。西湖龙井集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，多少文人墨客对西湖龙井都不吝溢美之言。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”；“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”这些优美的诗句，道出了西湖龙井茶的绝妙之处。

龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。其形似“碗钉”，大小匀齐，芽毫隐藏，犹如兰瓣。龙井茶的香气高鲜清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色杏绿清澈明亮，若品饮绿茶，西湖龙井是万万不能错过的。

第二种绿茶：苏州碧螺春

经评选，苏州碧螺春也很出名。洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，距今已有1000多年历史，此茶曾叫洞庭茶，又叫“吓煞人香”，后取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制的特点，命名为碧螺春。洞庭碧螺春产区为茶、果间作区，茶树和桃、李、杏、梅等果树交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，这样的生长环境就注定了碧螺春茶叶具有特殊的花果香气。

碧螺春茶每到采茶季节，满山苍翠，茶香百里，风景如诗如画。真是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。

碧螺春条索纤细，卷曲成螺、满身披毫，银绿隐翠。品饮时，可用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。只见茶叶上下翻飞，观其形，便可看到“雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫”三种奇观。再品其味，头酌幽香鲜雅；二酌芬芳味醇；三酌香郁回甘。啜饮苏州碧螺春，回味无穷的甘馨令人难以忘却。

第三种绿茶：安徽黄山毛峰

如果非要给绿茶排个座次，头三位：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰，基本不会出错。黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。它的制茶历史可追溯到1200年前，《黄山志》载："莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶"，传说这就是黄山毛峰的前身。后因新制茶叶白毫披身、芽尖峰芒，遂将其取名为黄山毛峰。

黄山毛峰还有另外一个古老名字“黄山云雾”，顾名思义，即茶树生长在高山云雾之间。黄山除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清等自身特点。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，在花香的熏染之下，黄山茶叶香气也变得格外高扬。

黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，银毫显露。冲泡后，芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。黄山毛峰汤色清碧，且有近似兰香、板栗香味，气息恬雅，芳香馥郁。入口微漾一丝甜润，清透优雅，滋味醇甘，香气如兰，韵味悠长。各种茶书对黄山毛峰都不乏溢美之词，可以说黄山毛峰从未辜负过这份美誉。

第四种绿茶：安徽太平猴魁

最好喝的绿茶里一定有安徽的太平猴魁，没有人不同意吧？太平猴魁产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，主产区位于新明乡的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶更为出名。太平猴魁是绿茶中非常有辨识度的一款茶，不同于其他绿茶的纤细，它的外观是一片宽大的叶子，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

太平猴魁采用传统制茶工艺，需要有着丰富经验的师傅才能使鲜叶粘合在一起不散开，恰恰是手工才能感受到茶叶的力道、火候是否到位。这也造就了太平猴魁独特的口感和香气。冲泡太平猴魁时要用高玻璃杯冲泡，轻摇润茶。

太平猴魁的色香味形皆别具一格，它全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。茶汤青绿明澈，兰香高爽，滋味醇厚回甘。太平猴魁拥有头泡香高，再泡味浓，幽香犹存的特点，可以品味出太平猴魁独特的“猴韵”。

第五种绿茶：安徽六安瓜片

众所周知，安徽有不少大名鼎鼎的绿茶，除了黄山毛峰、太平猴魁，六安瓜片也在全国最好喝的绿茶之列。六安瓜片简称瓜片、片茶。因其形似葵花籽而得名，是中华传统历史名茶。六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代才被称为“六安瓜片”。在所有茶叶中，六安瓜片是唯一一种无芽无梗的茶叶，古代诸多诗词中，有许多都是赞美六安茶的。“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老须采忙。家家篝火山窗下，每到春来一县香。”

六安瓜片的加工工艺极为复杂，反复长达一周，尤其讲究烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。在严苛的制茶工艺下，六安瓜片在众多绿茶中脱颖而出，色、香、味、形别具一格，日益博得品饮者的喜嗜。

冲泡此茶时，只见杯中的茶叶，短暂漂浮于水面，继而陆续潜入水中，直坠杯底。无声无息间，无色的开水变为色泽宝绿的茶汤，茶叶翠绿欲滴，婀娜多姿。

要想品出六安瓜片的醇正滋味，需待茶汤凉至适口，小口品啜，缓慢吞咽，可从茶汤中品出嫩茶之香气。香气清雅、回味悠长，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅，此乃六安瓜片也。

第六种绿茶：浙江安吉白茶

安吉白茶是绿茶还是白茶？众所周知，我国的六大茶类，是按照发酵程度和工艺来划分的。如果将安吉白茶与之对应，我们会发现，它实际上属于绿茶。为什么这么说呢？安吉白茶沿袭了大部分绿茶的制茶工艺，鲜叶采摘后，先摊青再杀青。单从杀青这一步，就注定了安吉白茶与白茶的不揉捻、不杀青截然不同。

安吉白茶既然是绿茶，那它为什么又叫“白茶”呢？说来，这可是个美丽的误会。安吉白茶的树种非常特别，属于“低温敏感型”的茶叶。在特定的低温下，叶绿素缺失，芽叶会呈现出玉白色，这类似发生在动物中的白化现象。随着气温的升高，芽叶才会变为全绿，和一般的绿茶无异。而在“白化期间”所采摘的茶叶，人们便给它起了名字为“白茶”。

安吉白茶可谓后起之秀，这说明安吉白茶能成为全国最好喝的绿茶之一是有原因的。有人就曾这样赞美安吉白茶，“山高露润出奇葩，古树原生白嫩芽；隐迹云崖千百载，如今香满万人家。” 安吉白茶秉承了其他绿茶的特点，又有专属自己的优势，它口感柔和，滋味鲜甜，茶汤清澈柔和，回甘生津。安吉白茶的香气多以嫩甜香为主，同时有淡淡的花香，想要趁鲜品尝，要抓住时机，方可体会出安吉白茶的鲜醇甘爽之美。

第七种绿茶：河南信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰，在历次名茶评选里，信阳毛尖次次榜上有名。信阳毛尖外观没什么特别，但它成功跻身10大最好喝的绿茶排行榜。这是怎么做到的呢？

河南信阳素有“江南北国，北国江南”之美誉。那里地势高峻、群山叠嶂，河渠纵横、山水相依。俗话说：名山蕴名水，名水育名茶。难怪苏东坡品遍名茶后，不禁挥毫赞之：“淮南茶信阳第一。”

信阳有着悠久的种茶历史。早在唐代，信阳就已成为颇负盛名的淮南茶区，茶圣陆羽编写的《茶经》曾有载：“淮南茶，光州上。”光州，便在信阳一带。

信阳毛尖以“色翠、香郁、味醇、形美”的个性名扬天下。取一捧信阳毛尖，自然便能知晓它的魅力所在。观其形：信阳毛尖外形匀整、鲜绿有光泽、白毫明显；闻其香：香气馥郁悠长、清新怡人、高雅清新；品其味：滋味浓醇，回甘生津。溶于水的茶芽呈饱满之态，茶汤明净清澈。信阳毛尖多次冲泡仍香味犹存，且口感各不相同，细饮慢品，徐徐体会信阳毛尖之真味，方得茶之真趣。

第八种绿茶：贵州湄潭翠芽

产自贵州的湄潭翠芽也在全国最好喝的绿茶之列。在贵州省遵义市，有个如烟如梦的地方，散发着醇厚悠远的古典气息，它叫湄潭。这个黔北小城，素有云贵小江南之美称，当地山清水秀，景色秀婉。气候温和，雨雾日多。土壤肥沃，含矿物质丰富，对茶树生长非常有利。

湄潭翠芽，便出生于此，置身茶海，你便能感受那奔涌而来的绿意，和风拂过，翠嫩的叶片如星光般熠熠闪光。

湄水悠悠，翠芽含情。湄潭翠芽被誉为“会跳舞的茶”，冲泡时翠芽亭亭玉立，续水时上下翻飞，三落三起，立得起，沉得下，展得开。一片片扁平秀直的茶条，顷刻变成朵朵、芽叶相间的小花，在杯中怒放。湄潭翠芽隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜。如此清雅而富有生机的佳茗，瞬间复苏人们心中丢置已久的活力。“翠叶烟腾冰碗碧，绿芽光照玉瓯青。” 无论何时，你寻觅已久的心境，或许就会在品饮湄潭翠芽的那一刻倏然显现。

第九种绿茶：湖北恩施玉露

全国哪儿的绿茶最好喝？湖北恩施玉露上榜也实至名归。恩施玉露茶是我国唯一现存的蒸青针形绿茶，使用蒸汽高温快速杀青，可以在短时间内破坏鲜叶中酶的活性，这样便可以更好地锁住茶叶的色香味，这便成就了恩施玉露“外观翠绿、汤色青绿、叶底嫩绿”的“三绿”特征。

恩施玉露产于湖北省恩施市，历史悠久，自唐代即有“施南方茶”的记载。恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，当地土壤肥沃，植被繁茂，虽四季分明，但冬无严寒，夏无酷暑，终年云雾缭绕，清气舒卷，酝酿出鲜嫩的叶片，带着露水摘下，大自然的清新气息也随之而来。

恩施玉露曾被称之为“玉绿”，因其色泽苍翠绿润，毫白如玉，口感胜似“玉露琼浆”，故后改名为“玉露”。恩施玉露茶树叶片肉质肥厚，含硒量丰富。其采制的要求非常严格，芽叶须细嫩匀整，茶条索紧笔直，色泽鲜绿，形如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿。

恩施玉露干茶经过冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷悬浮于杯中，继而落入杯底。汤色如玉露般嫩绿明亮。茶香入水，香高而悠长，先有清新的海藻香，幽幽花香也随之荡漾，蕴于茶汤中，清香袅袅，婉转悠扬。可谓观恩施玉露茶，赏心悦目；饮恩施玉露茶，沁人心脾。

第十种绿茶：山东崂山绿茶

若问您哪的绿茶好喝？山东崂山绿茶也是其中之一。“茶者，南方之嘉木也”，数千年来都是以南方茶闻名遐迩，而自1959年，崂山区“南茶北引”获得成功后，崂山绿茶应运而生，也一举摘得“江北第一名茶”的美誉。崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区，崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，素有北国小江南之称。

李白曾用“我昔东海上，崂山支紫霞”的诗句赞美崂山。有道是，"茶实嘉木英，其香乃天育"，崂山有得天独厚的山海环境与优质山泉水源，加之崂山地区光照较强，霜期较南方长，生长周期长成，这些条件都造就了崂山茶叶片厚、豌豆香、味道浓、耐冲泡的特点。

崂山茶色香味形都算得上是绿茶中的上品，被誉为“茶中新贵”。崂山绿茶按鲜叶采摘季节可分为春茶、夏茶和秋茶；按鲜叶原料和加工工艺可分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。崂山绿茶冲泡之后，茶芽朵朵，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，颗颗叶片落底后，饮崂山绿茶唇齿留香，回味无穷。