茶叶知识普及问答，来看看你对茶叶的了解吧

一、茶叶的六大茶类分别是哪六种？

答案：绿茶、 黄茶、 白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。

解析：根据茶叶制作工艺和发酵程度的不同，茶叶被分为了绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶六个大类。

二、六大茶类中最早出现的是什么？

答案：绿茶。

解析：公元8世纪，中国盛唐时期的蒸青绿茶制法是世界上最早的对采摘的茶叶进行加工的工艺。而蒸青绿茶制法在工艺上属于绿茶工艺。

三、“茶”字最早的出处是什么？

答案：《开元文字音义》/《茶经》

解析：“茶”字最早的出处来自《开元文字音义》，当时执新旧文字交替之际，“茶”字的形、音、义并未统一。之后茶圣陆羽在《茶经》一书中，将“茶”字的形、音、义三者确定、统一。因此两者都可以称为“茶”字最早的出处。

四、中国历史上第一部茶学专著是什么？

答案：《茶经》

解析：中国历史上第一部茶学专著是陆羽所著的《茶经》。

此书初稿完成于公元8世纪唐代宗永泰元年（公元765年）。

《茶经》全书分三卷十章7000余字。

其内容为：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。

陆羽《茶经》系统地叙述了茶的名称、用字、茶树形态、生长习性和生态环境，以及种植要点；阐明了茶叶对人的生理和药理功效；论述了茶叶采摘、制造、烹煮、饮用的方法，使用的器具，茶叶的种类和品质的鉴别；搜集了我国古代有关茶事的记载;指出了中唐时我国茶叶的产地和品质等。

五、世界上茶叶的发音有几种？

答案：两大类

解析：全世界关于茶字的发音，大体可分两大类。

一类与“cha”的发音相近，包括葡萄牙、马来西亚、印度、土耳其、伊朗、朝鲜、蒙古、日本、俄罗斯、阿拉伯等语种，此类发音基本来源于中国北方的官话；

另一类与”ta”、”tie”、”tei”的发音相近，包括印度尼西亚、西班牙、英格兰、波兰、德国、匈牙利、荷兰、瑞典、法国、斯里兰卡等语种，此类发音基本来源于中国的闽南语。

六、中国茶叶最早大规模与外国流通是什么时候？

答案：唐朝

解析：唐朝时期，大批外派官员、家眷和士兵将茶叶消费习惯和茶叶文化传至任职地。在武则天掌理朝政近半个世纪时间里，中国直接经略中亚地区，继续将茶叶文化传播推向顶峰，影响范围西南达伊朗边界，西北达咸海，北面达巴尔喀什湖，南面达现今巴基斯坦北部地区。

七、世界最高的茶树有多高?

答案：32米

解析：据目前报道资料，世界最高的茶树高32米（20世纪70年代中期，因大风刮断主干，现为14.7米）。

该茶树位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县巴达乡大黑山。

八、茶树有几种树型？

答案：三种。

解析：茶树根据树型被分类为三种，分别为有乔木型、小乔木型和灌木型。

乔木型，主干明显，植株高大；

小乔木型，基部主干明显，植株较高大；

灌木型，无主干，植株矮小。

九、世界可分为哪几大茶区？

答案：东亚茶区、南亚茶区、东南亚茶区、西亚与欧洲茶区、东非茶区、南美茶区。

解析：世界可分为6大茶区，即东亚茶区、南亚茶区、东南亚茶区、西亚与欧洲茶区、东非茶区、南美茶区。

东亚茶区主要产茶国有中国和日本；

南亚茶区有印度、斯里兰卡和孟加拉国；

东南亚茶区有印度尼西亚、越南和马来西亚；

西亚与欧洲茶区有土耳其、伊朗和格鲁吉亚等；

东非茶区有肯尼亚、马拉维、鸟干达、坦桑尼亚和莫桑比克等；

南美茶区有阿根廷，巴西和秘鲁等。

十、普洱茶普通茶饼的标准重量是多少？

答案：357克

解析：古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。古代称茶饼为圆茶(即七子饼)，每桶7圆5斤重，所以每圆平分得357克。

建国后，七子饼的重量定为357克，则每筒和每篮的重量更接近整数，如：一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤；一篮重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤约等于30公斤。

这样一来，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的进销管理。所以普洱茶饼的357克重量就是这样定下来的。

十一、喝茶可以解酒吗？

答案：不行

解析：酒后喝浓茶，有害健康。

酒精进入人体内对神经系统有兴奋作用，会使人心跳加快，血管扩张。当人醉酒时，这种兴奋作用会加剧转变为一种不良刺激。而茶叶所含茶碱、咖啡因同样具有兴奋作用，这对醉酒的人来说，酒后喝浓茶，会加重了心脏负担。

十二、茶汤有时候泡沫多，是农残吗？

答案：不是

解析：茶汤起泡是因为有茶皂素和茶毫。

茶汤中的泡沫主要有两种成份：茶皂素和茶毫。茶皂素具有吸湿性，味苦而辛辣，茶皂素的水溶液在振荡后能产生持久性泡沫，所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。茶皂素被用于各行各业，具有抗菌消炎、镇痛、化痰止咳、抗癌等功效，不仅对人体无害，反而益处颇多。

十三、喝茶会伤胃吗？

答案：不会。

解析：科学喝茶，不伤胃，更养胃。

有历史记载以来，从没有茶叶伤胃之说。通常情况下，肠胃功能弱的人少喝刺激性较强的绿茶和生普。传统焙火并隔年醇化的武夷岩茶、传统半发酵的铁观音茶性平和，不热不寒，养胃润肠，含有较多的茶黄素。茶黄素被称为茶叶软黄金，养胃又保健。一般人只要掌握好切合自身状况的饮茶量和饮茶频率，就不用特别避讳哪一种茶类。

十四、铁观音属于绿茶吗？

答案：不属于

解析：铁观音属于闽南乌龙茶。

由于市面上许多轻发酵、新工艺做出来的铁观音，茶干鲜绿、茶汤偏绿，导致很多茶客误以为铁观音是绿茶。实际上，采用传统工艺制作的正宗安溪铁观音，属于半发酵乌龙茶，茶干乌褐油润，汤色明黄清透，与绿茶有着天壤之别。

十五、大红袍是红茶吗？

答案：不属于

解析：大红袍是闽北乌龙茶—武夷岩茶。

不少刚接触茶叶的茶友们，都会因为大红袍的名字和茶汤颜色，而误认为它属于红茶的一种。其实大红袍和红茶虽然都发源于武夷山，但是大红袍是隶属于乌龙茶，因生长在岩山的沟壑中，又被称为武夷岩茶。