茶叶种类分类和详解,看看你适合喝什么茶?
其实在我们的身边,有很多的人们并不知道应该如何正确的喝茶,才能够让我们的身体更加的健康的中国茶类的分解和详解到底是什么,我们应该如何正确的,喝茶才能够帮助我们的身体,更加的健康和少数的,具体的就让我们一起来了解一下你到底应该适合怎么喝茶。
绿茶
绿茶,又称不发酵茶,大多以茶树芽头为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,以此命名。中国绿茶中,名品最多,分布最广,江浙云贵等……
代表:西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等
绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶~
喝法:
绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面,可以选用瓷杯或透明玻璃杯,冲泡时不要盖盖子。
最适合人群:
适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;注意:绿茶营养丰富,但对肠胃刺激较大,所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也。
黄茶
黄茶,在炒青绿茶的过程中,人们发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类——黄茶。
黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。它发酵度为10%—20%,
按其鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类~
会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后,通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。
喝法:
黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟,再冲至八分满,2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。
最适合人群:
适合消化不良,食欲不振者。
白茶
白茶属轻微发酵茶(发酵度20%—30%),是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶的历史悠久,其清雅芳名的出现,迄今已有八百八十余年了。它的制作工艺,一般分为萎凋、干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外萎凋两种。
其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽~
喝法:
泡白茶很简单,选用沸水,抓一撮丢杯子,泡。
最适合人群:
适合精神紧张、压力大者;少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。
青茶
乌龙茶,又青茶或半发酵茶,以本茶的创始人而得名。它是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,品质介于二者之间,既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清芬香,所以有“绿叶红镶边”的美誉~
它的制作工艺为萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,发酵度为30%—60%。
饮后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药用作用,主要突出在分解脂肪、减肥健美等方面~
喝法:
泡乌龙茶选用容易茶水分离的器皿(盖碗、一壶一杯或者飘逸杯),且一定要用100℃的沸水,冲泡后要加盖。注意,每一次冲泡都要将其中的茶汤倒干净才不会影响下一泡的滋味。
最适合人群:
适宜人群最广,尤其适合需要减肥、吃得过饱、心情急躁的人。
红茶
红茶属于全发酵茶(发酵度为80-90%)红茶是六大茶类中多酚氧化聚合程度最深的,它的制作方法主要是从绿茶,白茶的制伐演变而来的,只是在制作过程中比绿茶多了一道发酵的工序。
红茶的生产最初起源于福建省武夷山一带,目前,茶区主要集中分布在福建,安徽,云南等地。红茶根据制作方法不同,可以分为三类,即小种红茶,工夫红茶以及红碎茶。红茶以“红汤红叶”著称,其中名优品种主要有祁门工夫,正山小种,滇红工夫,宁红工夫~
喝法:
泡红茶最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡,可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。最后注意,红茶不要喝新茶,要放置半个月后饮用。
最适合人群:
最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用者,红茶是调饮的最佳选择。
黑茶
黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类。黑茶历史悠久,它的加工工序主要包括杀青,揉捻,渥堆,干燥等,其中渥堆是形成黑茶品质的关键工序。目前,黑茶产区主要分布在云南,广西,四川,湖南等地。
主要的品种有云南普洱,湖南的安化黑茶,湖北的老青茶,云南的普洱茶以及广西的六堡茶等等~
喝法:
喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝,如果是嫩的原料可以用100℃沸水冲泡喝。
最适合人群:
去脂解腻效果强,适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和,虚寒体质者较适合。
生活当中我们一定要按照正确的方法来喝茶,给我们的身体带来的好处也是比较大的,所以在平时的时候坚持喝这样的茶,帮助我们的生命更加的健康和长寿,对我们的身体带来的好处也是比较大,也能够让我们的生命更加的健康和完美的。