茶有六大类，哪些茶适合煮？
煮茶除了要意境，更要滋味。
经得起煮的茶，必定是有深厚内质的茶。
要煮得好喝的，要挑选那些适合煮、品质上乘、底子好的茶。
对于能够煮茶的原料，有两个基本要求。
1.内在物质丰富
2.耐煮
内质丰富，是基本要求。内在物质的多与寡，直接影响影响到煮茶的次数、口感，不容小觑，它是续航能力的一种体现。
茶，还要耐煮，经得起沸水的考验，要能扛得住反复沸腾的水温。
在这两个条件的制约下，可以将六大茶类作个减法，筛选出适合煮的茶，入选的有：
1.白茶（有年份的）
2.武夷岩茶
3.红茶
4.黑茶
