高血脂是指血脂质水平过高，也就是超出了正常范围，即血清总胆固醇和甘油三酯升高、血清高密度蛋白胆固醇水平异常降低，附着在血管壁造成动脉硬化，并给心脏带来负担，从而降低心脏机能。茶的降脂作用，中国古代文献就有“去腻”(《东坡桑记》)。“去人脂”(《本草拾遗》)等的记载，现代临床上，以茶降脂更是屡见不鲜。

每一种茶均有一定的降脂作用，知识效果不同，其中乌龙茶、绿茶及普洱茶最为有效，高脂血症病人饮用普洱茶和乌龙茶，会不同程度地降低胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白和总脂含量

一：普洱茶

普洱茶有助于降低血脂、胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝的作用。

二：未经发酵的绿茶

绿茶富含高维生素、微量元素，能够调节血脂代谢，增加人体热能消耗和脂肪氧化，从而可以达到降血脂的效果。

三：乌龙茶

乌龙茶富含大量的茶多酚、多种微量元素、维生素等营养素和生物活性物质。特别是其中的茶多酚是降血脂、抗自由基、增强机体免疫力的重要功能成分。

但是血脂高的朋友注意了， 茶叶虽能降血脂，但是茶叶毕竟不是药，不能指望喝喝茶就能降血脂，茶只能替代日常的饮品，协助降血脂。

那么，饮茶为什么会降低血脂和胆固醇呢?

一是茶多酚单体或聚合体(茶色素如茶黄素等)具有显着降血脂作用，茶多酚类物质降血脂的机理主要是通过以下途径：抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收；抑制体内胆固醇合成，降低脂蛋白脂肪酶活性；抑制脂蛋白合成，加速脂质分解，促进胆固醇转化为胆汁酸，降低胆固醇含量。

二是茶多酚类能溶解脂肪：对脂肪代谢起重要作用，不仅明显抑制血浆和肝脏胆固醇的上升，还能促进脂类化合物从粪便中排出。除了茶多酚，茶多糖对高血脂也有显著疗效。茶多糖可提高高密度脂蛋白胆固醇含量，还能与脂蛋白酯酶结合，促进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液。

喝茶有助于降血脂是没错，但喝茶降脂只是起到轻微的作用，是不能代替药物效果的。并且茶喝多后容易刺激肠胃，所以不适合肠胃虚寒、功能较差的人群饮用。降脂最根本的是饮食调节，以低脂、低胆固醇为原则，多吃蔬菜少吃肥肉、动物内脏、油炸食物等。必要时应服用一段时间药物。