走近非遗丨一支百两茶是如何制成的？

黑茶有着悠久的历史，经过多年的演变，形成了现在的“三尖三砖一卷”这几种形式。其中的这“一卷”，最为神秘，也最具传奇色彩。

这里的“一卷”，指的是花卷茶，百两茶就属于花卷茶。凡是见过百两茶制作的人，无不被它的工艺所震撼到。

承载着历史的百两茶

百两茶的发明创造，与万里茶马古道密不可分。清朝年间，第一支百两茶由此诞生。茶人将茶叶用山里常用的竹子制成了大茶棍，既可以方便挂在骡马身上，又能够避免茶叶霉变。

百两茶工艺属国家级非物质文化遗产，外形粗狂大气，是可升值的珍藏品，便于保存，随存放时间不同，品质不断变化，增色增味增值！

源于自然的古朴包装

百两茶的包装，是由纯天然的植物材料制成的，自然古朴，防水防潮，便于长期存放。

最外层是篾篓，由优质楠竹手工编制而成，且可以活动伸缩，主要起到定形和保护的作用。完全是由人工将蓼叶一针一线地缝合制作而成的。光是制作外包装，就需要费不少的工夫，这也是百两茶的其中一个珍贵之处。

在长期存放的过程中，蓼叶淡淡的清香也会融入到百两茶里，使得百两茶的香气清醇而独特。

充满力量的制作工艺

百两茶的制作工艺中，最具特色的就是踩制定形的过程。

首先将黑毛茶分次过称后，分别用布包好放入蒸桶，利用蒸汽将其软化。然后将蒸软后的黑毛茶分次放入内衬缝制好的蓼叶的篾篓内，由人工踩制压紧，最后上“牛笼嘴”锁口。

接下来就是真正的“重头戏”了。青壮年男子上阵施展其绞、踩、压、滚、锤工艺，反复多次，最终将蓬松的茶勒踩成紧实的百两茶。整个过程充满了力量感和韵律感，就如一支刚阳的舞蹈一般。

刚刚踩制好的百两茶还散发着余温，待其冷却之后，就要进入下一个阶段了。

日晒夜露，方成好茶

冷却后的百两茶，会转移至晾架上，进行自然干燥。

百两茶的晾晒往往会安排专人负责查看，亿得来集团拥有专门的晾晒场，从而避免了雨水和露水的影响。

历经七七四十九天的日晒夜露，集日月之精华，逐渐形成了百两茶独特的品质。

百两茶用竹篾、蓼叶包装，经过筛分、拼配、软化、装篓、踩压、扎箍、锁口、冷却等数十道工序，纯手工制作，成品茶及包装一体同步完成。每一步工序，都体现了人们智慧与文化的传承，这也正是百两茶的珍贵所在。

由于百两茶的制作困难，会踩制百两茶的手艺人越来越少了。随着老一代手艺人老去，百两茶的技艺传承迫在眉睫。幸而百两茶的制作技艺被列为国家非物质文化遗产，逐渐有年轻人愿意学习，百两茶技艺得以传承，生生不息。