红茶属全发酵茶，是中国第二大茶类，以祁门红茶最为出名，与阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶并列为世界四大红茶。

中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。

红茶

具体品种如下：

正山小种：产于崇安县星村乡桐木关，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”；

外山小种：主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地，近年来江西的铅山一带也有出产；

工夫红茶：祁门工夫：主产安徽省祁门县，主要品牌：天品国香、思润，其茶道的程序复杂；

滇红工夫：属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，主要品牌：滇红集团、凤牌滇红；

闽红工夫：闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产，主要品牌：武夷星；

政和工夫：产于福建政合，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。以大茶为主体；

坦洋工夫：坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地；

白琳工夫：产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。

湖红工夫：产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带；

宁红工夫：产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。

川红工夫：产于四川省宜宾、重庆、雅安等地区，主要品牌：六合茗居、川红集团；

宜红工夫：产于湖北省的宜昌、恩施等地区。

越红工夫：主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。

浮梁工夫：产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带，景德镇一带古称“浮梁”；

湘红工夫：产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市，现已被归于“湖红工夫”。

台湾工夫：主要品牌：赤月红茶、日月潭红茶；在台湾的山地、丘陵地区均有出产，以台北县文山地区出产的为上品；

江苏工夫：江苏不少产茶的地方均有出产。品牌：宜兴红茶。

铁观音红茶：福建省安溪县的蓝田乡黄柏村等地。

粤红工夫：广东的潮安等地，品牌：英德红茶。