铁观音是不是红茶？ 茶圈两大误会

我国是茶叶的发源地，传说神农时期就发现了茶，古时茶常被当作药或是调味品，到中唐左右才慢慢变成饮料，一直到现在茶饮都非常受欢迎。

后来人们将茶分为六大类：绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶，黄茶。

它们是根据工艺及发酵程度不同来划分的，而大红袍是半发酵的茶，应当属于青茶（乌龙茶），对于不太喝茶的人来说，他们都以为大红袍是红茶。

大红袍属于乌龙茶

大红袍主要产自福建武夷山，是武夷岩茶的一种，而武夷岩茶又属于闽北乌龙，总的来说大红袍就是乌龙茶，和红茶完全沾不上边。

因大红袍在制作时需经过摇青这个步骤，鲜叶中部分茶素被氧化，生成了茶色素，所以大红袍的汤色看起来偏红，容易与红茶混淆。

但从干茶的香气中就能区分大红袍与红茶，大红袍的香气中有明显的火味，茶汤滋味业更加醇厚，而红茶一般以花香为主，滋味鲜醇带甜。

铁观音属于乌龙茶

铁观音也不是绿茶，而是乌龙茶，因它外形色泽翠绿，尤其是清香型的铁观音，那滋味与绿茶清汤绿水颇有几分相似，许多人至今都误以为铁观音是绿茶。

虽然铁观音与大红袍同属乌龙茶，但产地、原料、工艺都有所不同，它们之间还是有很的差别。

铁观音曾红遍大江南北，它的名号无人不知无人不晓，曾是高端茶、优质茶的代表，但近几年因其它茶叶的崛起而跌下了神坛，但我认为它只是在蓄势待发，等待下一次的迸发。

看完文章后希望各位茶友不要再误会这两款茶叶了，大家有什么看法，欢迎在评论区留言。