信阳毛尖如何冲泡，它属于什么茶种？

自1915年在巴拿马万国饱览会上获名茶优质奖状；1959年被列为我国十大名茶之一；1982年再次被评为国家、部级优质名茶；1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受我们的欢迎。

信阳区域优胜的气候与土地壤条风味件,是绿茶出产的抱负环境，信阳毛尖是茶叶的称号，绿茶是成品茶为绿色的总称。毛尖茶首要产地有河南省信阳，湖南省沩山，贵州都匀和安徽黄山。茶叶的称号依据地名进行命名。产自信阳的毛尖。就被人们称为信阳毛尖。

想要去沏泡出好的一杯信阳毛尖，不只要选好水配好茶具，还要去把握茶的冲泡技术。信阳毛尖适合用降温后的沸水泡茶。如果用沸水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，茶芽无法直立，维生素c等营养物质遭到损坏，使茶的幽香和鲜爽味削减。所以，应该选用晾至80℃左右的沸水冲泡最好了。

信阳毛尖产于河南信阳大别山。该区域山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽淡绿隐翠，香气狷介带熟栗子香，味道浓厚耐泡，叶内幕淡绿亮。是我国著名的内销绿茶，以质料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而出名。内质香气狷介，汤色洁白，味道浑厚，叶底淡绿；

其实欲得信阳毛尖的独特风格，须细采巧烘炒。茶叶采下，分级检验，分级摊放，别离炒制。