古莱里古树普洱茶有什么特点?
普洱古树茶是指以地理标准保护范围内树龄百年以上的过渡型、栽培型古茶树鲜叶制作的晒青茶为原料,采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征和古树茶韵味的茶叶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。
古茶树的认定标准
确定古茶树要满足以下的基本条件:
一是生长年限要在百年以上。也就是在清朝末年(1911年)以前种植的茶树,界定为古茶树。民国时期种植的茶树,界定为中期乔木茶树,不列为古茶树。1949年以后种植的茶树可界定为小乔木型茶树,也不列为古茶树。
二是主要指云南大叶种,单株或连片茶山的茶树。
三是古茶树包括野生型、过渡型和栽培型三种类型。
四是应为乔木型茶树。百年以上古茶树胸围直径要达到15-30厘米,300年、500年、700年、900年和1000年以上栽培型茶树,胸围直径分别要达到31-55厘米、56-70厘米、71-85厘米、86-100厘米和101厘米以上。
古树普洱茶的特点
1、古树茶干茶一般都具有的特点是条索清晰紧结,显毫,色泽油亮。古树普洱茶是一种特别的普洱茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。
古树普洱茶的特点
1、古树茶干茶一般都具有的特点是条索清晰紧结,显毫,色泽油亮。2、古树茶汤色透亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老古树茶汤色已呈黄亮,油亮。如果是芽头含量较高的话,茶汤中会有很明显的绒毫显现。
3、古树茶的香气,因为每个山头地域的不同,制作工艺的不同,古树茶的香气特点也不一样,但大多的生茶多以花蜜香为主。古树茶的香气一般香气下沉,暗香突出,挂杯香持久。
4、古树茶的口感滋味是协调性,饱满度好,喝起来生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。喝后有很好的回味感。
5、古树茶的叶底,叶片相对肥厚,也有呈椭圆形的。冲泡后,叶底色泽油润,匀齐。如果色泽班杂的话说明工艺上有瑕疵。
好的普洱古树茶喝起来确实让人难以忘怀,但古树茶并不是所有的都好,很多古树茶由于采摘过度,内质差,喝起来也是清汤寡水的。另外,古树茶原料好,还需要好的制作工艺,以及后期良好的仓储才行。所以茶友们在购买古树茶时不要盲目,最好就是能先试喝下,觉得口感OK再购买。