冰岛普洱茶

冰岛普洱茶有生茶和熟茶之分，但生茶的流通率普遍较高。冰岛，又名“冰岛”，位于云南省临沧市勐库冰岛村。冰岛普洱茶是著名的勐库大叶种的主要成分。采集其鲜叶后，首先制成晒干的绿毛茶，然后蒸干，或堆积干燥制成生茶或熟茶，因此，冰岛茶不仅仅是生茶。

冰岛普洱茶的产地

冰岛普洱茶的产地

云南临沧勐库有一座著名的勐库雪山，海拔3233.5米山顶终年积雪。山上云雾缭绕。老林密布，大叶古茶树遍布邦马山北半部，有一个傣族古村落，名叫“冰岛”，傣语“边道”或“丙道”的意思是用竹篱笆做大门的地方。冰岛是双江县著名的产茶村，临沧市具有典型的亚热带温暖湿润季风气候。这里终年云雾缭绕，气候湿润，茶树在这里自由生长，自由呼吸，客观上实现了茶山茶树的原生态品质

冰岛老茶树

冰岛老村庄和冰岛茶

说到冰岛就不得不说“冰岛老村”，两者一定要区分开来，冰岛老村是勐库地区海拔最高的傣族村寨，也是勐库地区唯一的高山傣族村寨。有着500多年的茶叶种植历史，老村里以前的居民都是傣族，讲傣语，有多个姓氏（比如茶叶百科与冰岛老村合作制作的冰岛老村茶），后来还有拉祜族和汉族。整个冰岛老村的茶树和茶园并不多，品质高，数量有限，价格也是最贵的。早期，当人们提到冰岛的时候，他们特指冰岛古老村庄生产的茶。

冰岛五个自然村

不过，茶爱好者听到、看到、喝到的“冰岛”范围并不仅限于此，而是泛指冰岛村委会管辖的五个自然村——冰岛老寨、地界老寨、糯伍老寨、坝歪老寨、南迫老寨。

冰岛生茶散茶

冰岛普洱茶的特点

冰岛——每个茶爱好者心中的朱砂痣，味道就像一个深深印在每个人心里的品牌。

冰岛茶还被好茶爱好者赋予了云南山地特有的“冰岛韵味”，大致翻译为薄荷冰糖韵味：它的韵味就像薄荷的清爽口感，冰糖的甘甜口感，以及柔和的口感。米汤的质地很浓稠...

冰岛茶兰花香气浓郁，口感平、纯、滑，回味浓郁，入口有清爽的茶味。入喉深长，独特的冰糖甘甜，让人回味无穷

当然，以上赞誉在普洱生茶中广为流传，并被茶叶爱好者作为判断纯正冰岛茶的标准之一。

左图为冰岛生茶，右图为熟茶

冰岛茶有生茶和熟茶之分。

每年开春时采收鲜叶，经杀青、揉捻、干燥后制成晒青毛茶。生茶是以晒青毛茶为原料，经压制、干燥等工艺制成的冰岛普洱生茶，生茶还具有后期自然陈化的特点。

熟茶是指毛茶通过湿熟快速发酵，促进多酚类化合物非酶氧化，转化茶成分，减少苦涩味的渥堆过程。熟茶因堆积而变得醇厚、温润。