名茶铁观音产于哪里呢?值得品鉴

781人浏览   2024-03-21 09:27:47



铁观音的初步认识



产地 原产于福建省安溪县。

铁观音是中国十大名茶之一,声誉显赫。铁观音既是茶叶名,又是茶树品种名,因为身骨沉重如铁,形美内蕴似观音而得名,因产自安溪县,也常被称为“安溪铁观音”。铁观音制作严谨,有一种独特的综合感受,被形象称为“观音韵”这种韵味欲说难述,除了香还有骨。传统的铁观音,揉捏成颗粒,粒粒紧结,冲泡后扬扬花香下是隐隐内蕴,方能七泡而有余香。
冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。



茶品特征



[外形] 条索卷曲,壮结沉重
[色泽] 鲜润,砂绿显,红点明
[汤色] 清亮通透
[香气] 馥郁持久
[滋味] 醇厚甘鲜
[叶底] 肥厚明亮




品鉴密码



铁观音外形圆结重实,多呈螺旋形,色泽砂绿翠润,有光有白霜砂点,传统制法色泽偏深。


建议使用陶瓷盖碗或者紫砂壶冲泡,沸水冲泡置茶量为主泡器的1/5~1/4。可以高冲,第一泡为 10秒左右,以后每泡增加5 秒浸泡时间

冲泡后,香气馥郁回旋,有多种复合花香,汤色绿中带黄清亮通透,滋味醇厚鲜甜,观音韵明显耐冲泡,第七泡仍有余香·叶底肥厚,柔软持嫩边缘下垂。传统铁观音“绿叶红镶边”明显

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