如何才能买到正宗的铁观音？

中国的文化绵延几千年，博大精深。茶和茶文化在随着社会的进步也在进步着，很多东西都还在期待着我们去探索去发现。虽然研究叶和文化的人不在少数，但真正研究透的人，可能并没有。要买好茶就得懂得茶叶的价格及行情，懂得茶叶的检验方法。那么我们该如何去选购到好的铁观音呢？

关于"铁观音"的传说有很多种，相信知道铁观音的人都会知道，这里我也就不鹦鹉学舌了哈！铁观音作为乌龙的一个品种，在乌龙中除了武夷山的正"大红袍"之外，品质是最高的，堪称叶中的极品，有"龙中之龙"美称。乌龙作为中国六大系之一，历史悠久，介于发酵的红和不发酵的绿之间，属于半发酵叶，其口感独特，香味浓郁，集红和绿的优点于一身，而铁观音是乌龙中的极品，也就能跻身中国十大名之列了。

虽然这几年铁观音能在全国各地迅速窜红也包含了商家在利益驱使下炒作的结果，但是如果大家能正视近年来很多行业，像房地产业那样无序疯长也就明白了叶商家的某些苦衷，提高叶价格，炒作叶的商业价值这都是商家为了生存的利益而发动的商业行为，在我们喝的人看来，确实我们的利益受损了，花了高价喝不到好。然我们要相信，这只是在市场还未规划和发展成熟的情况下出现的必然结果，属于市场规律的一个现象，但不会是最终的结果。

即便乌龙热弥漫全国全世界，也不可能再走普洱的老路。因为：乌龙的性质和红的性质不一样，红的保存时间很久，有藏得越久越值钱之说，所以有很大的炒作市场，而乌龙属于半发酵的叶，在常温的保存下1个月其新鲜度就会退化，2-3个月以后叶颜色基本变得暗黄，口感更不用说了，旧味道很浓，发苦发涩，再好的叶都经不起这样的折腾。乌龙的采制季节有四季，春，夏，秋和冬，由于气候和地域差别，外安溪（安溪是铁观音的原产地，因为山多利于叶生长，按地理区分有内外安溪之分）由于气候比较暖和，夏天植物生长比较快，在夏末初秋的时候还能再采制一季叶---"暑"，也称"早秋"。所以新层出不穷，在当季品尝上季的茶叶，即使用冰箱来保存，也能很明显的感觉到老旧的味道了，在口感上就已经是失宠了，所以喝乌龙就要讲究实效性，一般不能保存太多，很多商家会根据自身的销售情况采购当季的叶而不敢囤积积货，采取的是卖完了再补货的形式，试问这个能像普洱那样来炒作么？

其实我们只要细心的去发现，耐心的去查找，还是可以找到我们想要的和合理价位的叶的。告诉你们一个经验，市场上那些品牌店连锁店不是人寻找的目标哦!那些店装修很高档，也很出名，服务也很好，给我们的感觉质量上也一定有保证。孰不知，品牌店因为投入的成本很大，羊毛出在羊身上，这个成本也就加到了消费者的身上了；再者因为是品牌店，老板不一定很懂得叶，也因为店大，一般客户来老板也不一定会亲自出面，即使老板很懂叶你也难以和他们交流了。很多友都忽视了那些门面不大，老板坐堂的叶店，其实很多好叶都藏在这些人的手中，这些小老板本身就是个人，都懂得找和喝，也因为他的店成本比较低，所以价格上就会比较优惠，遇到喜投缘的人都会把他的好拿出来与你分享，他会记住你的喜好和口味，掏到适合你的好叶，首先想到的会是你，第一时间通知你来品尝，而且你还可以和他讲价钱，只要相差不大，一般少赚点也会卖给你的，而为了让你成为回头客，老板是不会以次充好的骗你的，再者，货比三家，要多找几家叶店，多喝几个价位的叶，进行比较，最后选定适合你的叶。这样，你还怕怕喝不到又好又便宜的叶了吗？