金骏眉与铁观音的区别? 金骏眉到底是不是铁观音？

这个首先小编给大家介绍下各自的特点，金骏眉茶是属于红茶中正山小种的分支，产地主要为福建省武夷山市桐木村。而我们的铁观音属于乌龙茶。相比于铁观音，金骏眉更名贵，因为它的制作全程都需要由制茶师傅手工制作，每一斤金骏眉需要数万颗茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区的高山原生态小种新鲜茶芽，经过一些列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。可以说金骏眉是茶中的珍品，外形细小紧密，并且有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。与金骏眉不同的是，铁观音的原产地是福建的安溪，它属于乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，属于半发酵茶类。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。

二者的区别详细概括如下：

1.制作工艺上，金骏眉沿用了正山小种的传统制法，少了烟熏工序，关键在发酵和烘干环节。铁观音主要的制作工序为采摘、凉青、做青、炒青、簸拣。除此外它还采用了摇青技术，拖酸制法等。

2.原料的区别，金骏眉的原料只采用单芽，不要叶片，而且是要茶树刚刚长出来的嫩芽，一个熟练的采工，一天也很难采一到一斤茶青。铁观音的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。

3.外形，香气，口感，茶汤颜色，叶底也有很大区别。如金骏眉的干茶外形像眉毛，细长且粗壮，黑褐色过渡均匀，金色毫尖略显。而铁观音外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶。

4.耐泡度，金骏眉虽然采用细嫩茶芽制成，但好的金骏眉基本都可以冲泡10泡以上。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。不同香型的铁观音的耐泡程度不同。

所以总体上来说，金骏眉属于红茶而不属于铁观音乌龙茶。