地产观茶家：清香与浓香，欲把铁观音比西子，淡妆浓抹总相宜
铁观音分为清香铁观音、浓香铁观音和陈香铁观音。那么清香和浓香的差别在哪里呢？其实味道，各有千秋。
喝茶，喝的不仅仅是一种味道，更是一种文化，一种人文地理环境塑造的不同的茶叶文化。清香和浓香，工艺加工流程差别不大，不同在于不用工序的时间和火候，造成发酵程度有所区别，同时，还有一个烘焙温度的差别。
正如美人一样，有淡妆，也有浓抹，不尽相同。最好的妆容给最好的自己。不同的茶友对浓香与淡香各有需求。
相比之下，清香更适用于品尝，而浓香更方便储藏，可品可存，一不小心存久了，恭喜你，那就有了不同凡响的陈香味。陈年老铁观音，俗称老铁。
据说有存的久的能到25年之久，是够久的。可以和老普洱老白茶相媲美。
那么话说回来，毕竟老铁还是少的，那么非要从浓香和清香中选择一款的话，哪个更好呢。
通常来讲，同样的茶源，浓香是要贵一点。浓香一般能保存个4、5年，适合于多采购一些。而清香呢，通常条件好的话，保存一年半载还是可以，注意是18个月，不是一年或半年。
铁观音是以安溪为正宗，是中国传统的名茶，隶属乌龙茶一脉，与武夷岩茶，南北呼应，引无数茶友竞折腰。
