铁观音碳焙与电焙铁观音差别大吗？

　　炭焙铁观音，顾名思义就是用炭火人工来烘培出来的茶叶，这个全程需由人工观察控制茶叶需要的火候，所以必须要有多年经验的制茶师傅才能制作完成，难易程度比较高，成品不一。这样的师傅比较难找，但如果能制作出来的茶，一般都是上品。

　　电焙铁观音，就是用烘茶机烘培出来的茶叶。电焙铁观音是机械化时代人工与电力相结合，只要设定好合适的温度与时间参数，通过调节按钮，等待自动出炉即可，方便快捷。

　　炭焙铁观音既然是原生态制作的，所以炭焙铁观音茶在外观上就不太可能长得太"美丽"。不是乌黑发亮，而是略带红褐，甚至披着一层灰，总感觉"灰头灰脸"的。闻其香，炭火香细腻深沉，因为吃火较透的缘故。观其色泽，或橙黄明亮，或橙红透亮，茶中有火味，茶中有火香，所谓落水含香，正是如此。品其味，甘润生甜，回甘生津，丝丝绵绵的喉韵，如淅淅沥沥的小雨，撒入心头，连绵不绝，入口即化。电焙铁观音则一般有火味，而不会有独特的炭火香，尤其不会有那种独特的火甜味，陈放一段时间后，特别明显。

　　由于炭焙制作师傅难寻，且制作出来的成品，价格较高，多数人不易接受，市面上销售的多数是以电焙铁观音为主，电培主要是方便批量生产，口感统一，效率高，速度快，。近几年，电培铁观音的设备也经历了一番改进，在口感上已经接近炭培铁观，所以如果不是专业人士，不用纠结喝哪个。

　　您喝过炭培的铁观音吗？您的感受如何呢，欢迎在评论区分享下你的感受和心得哦，也可以关注收藏转发我的文章，下期我再给大家分享下炭焙铁观音的好坏是如何区分的，敬请期待哦！