白牡丹的干茶色泽？了解一下

青天白地白牡丹

品质特征：白牡丹绿叶夹银色白毫，芽叶连枝成朵，非常像初放的花蕾，所以因其外形得名“白牡丹”。

白牡丹干茶一芽一二叶，色泽灰绿或暗绿，叶背白毫银亮，绿面白底，故有“青天白地”之说，汤色杏黄或橙黄色、滋味鲜爽。

茶山产区：白茶的主产区有以福鼎为代表的闽东产区和以政和为代表的闽北产区。

在“白毫银针”部分说过了闽东产区，我们再来说说闽北产区。闽北产区包括福建南平市政和县、松溪县、建阳市等地。该地区多山地，丘陵地貌，平均海拔800米左右，年平均气温16℃左右，年降水量1600毫米以上，土壤以红、黄壤为主。

工艺特点：白牡丹的原料采摘比白毫银针稍晚，又比寿眉稍早；要求以白毫显，芽叶肥嫩，选用一芽一、二叶大白茶原料制成。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”， 即芽及二叶满披白色茸毛。此时茶鲜叶的内含物质已经逐渐丰富，兼具了银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。

白牡丹的加工同样不揉不炒。只有萎凋和焙干两道工序。

历史典故：唐陆羽《茶经》记载：永嘉县东三百里有白茶山。“白茶山”指的就是福鼎的太姥山。太姥山北望雁荡山，西眺武夷山，文人描述其“水在天际流，峰从海中出”。通俗地说，就是这里既看山又看海，所以有“山海大观”之称。

传说中的故事发生在尧的时代。居住在才山（今太姥山）种蓝的农家女子，人们称她“蓝姑”。有一年，当地发生了一场疫病，很多人都染病，怎么都治不好，蓝姑很伤心。一天，在梦中一个老神仙告诉蓝姑，太姥山上的一个山洞旁有一棵茶树，树上的茶叶泡水喝可以治病。醒来后她就拼命找这棵树，找到后采摘茶叶泡水分给染病的乡亲饮用，人们喝了茶水病真的好了！

那棵救了无数人性命的白茶树，就是后世福鼎大白茶的始祖。

福鼎白茶不仅有调理麻疹的作用，对身体还有其它不少好处，所以白茶有“一年茶，三年药，七年宝”之称。

下笔千言，言简意赅，写诗词书画，留有余地步。

出门一笑，笑逸江湖，斟清茶七分，养无限天机。