不仅仅只有黄山毛峰，黄山最有名的茶叶 竟然还有这么多！

—— 开篇语 ——

黄山，古称徽州，历史上一直是中国名茶核心产地之一。

黄山的茶叶种类繁多，全国知名的也很多。中国十大历史名茶中，光是产自黄山的茶叶就占了多席，其中名气最大的莫过于黄山毛峰、太平猴魁和祁门红茶了。但要谈到徽茶的历史，产自休宁的松萝茶才是徽茶始祖，其他茶叶诸如屯溪绿茶、顶谷大方、黄山银钩、新安源有机茶等，在黄山也有一定的小众市场。

—— 黄山茶叶完整名录 ——

黄山毛峰

黄山毛峰，中国十大历史名茶之一，由清代光绪年间（1875年）谢裕大茶庄所创制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

每年清明谷雨时节，选摘本地良种茶树（“黄山种”、“黄山大叶种”等）的初展肥壮嫩芽，手工或机器炒制。黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡时雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力。入口品尝时滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

黄山毛峰的制作主要分为：采摘、摊青、杀青、揉捻、烘焙、复烘等多道工序，采摘不易，做工复杂。好的毛峰需要选用清明前头采茶叶，茶叶香嫩，形美味鲜，产量稀少，有着“明前茶贵如金”的说法。

祁门红茶

祁门红茶简称祁红，是世界四大红茶（其余三种：阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶）之一。

祁门红茶的原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，主要产于安徽省祁门县、黟县等地，创制于光绪年（公元1875年），至今已有百余年的生产历史，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。

祁门红茶是红茶中的极品，历史上享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

2015年，“天之红”作为祁门红茶领导品牌，入选2015年意大利米兰世博会，参展产品并获百年世博经典品牌和米兰世博金奖产品。这是继1915获巴拿马万国博览会金奖和1987获布鲁塞尔第26届世界优质食品评选会金奖后，祁门红茶获得的第三个国际大奖，堪称“影响世界、代表中国”。

太平猴魁

太平猴魁，是中国历史名茶之一，产于黄山市黄山区一带，为尖茶之极品，久享盛名。

太平猴魁与市面上常见的茶叶不太相似，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有着“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。冲泡的汤色青绿明澈，幽香扑鼻、别具“猴韵”、回味无穷。

长久以来，太平猴魁都作为国礼送给外国政要。1972年2月21日，美国总统尼克松访问中国。周总理送给尼克松一包礼品即太平猴魁。2007年3月，“猴坑”牌太平猴魁被选为“国礼茶”之一，在俄罗斯开展的“中国年”活动中赠送给俄罗斯总统普京。

松萝茶

松萝茶，创制于明朝弘治年间，距今已有500多年的历史，以独特的品质和独树一帜的制作技术备受后人推崇，有着“徽茶始祖”的美称。

松萝茶产于休宁县松萝山，平均海拔700-880米，此间气候温和，雨量充沛，常年云雾弥漫，土壤肥沃，土层深厚。松萝茶茶树称为“松萝种”，树势较大，叶片肥厚，芽叶壮实，浓绿柔嫩，茸毛显露，是加工松萝茶的上好原料。

清代文学家郑板桥曾作诗：“最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝”，以表达对松萝的喜爱之情。

黄山最早的茶叶竟然不是毛峰，而是松萝茶！

新安源有机茶

新安源牌有机茶作为安徽名牌产品，始终立足新安江源头流口地区，推行“生态环境保护与有机茶产业同步发展”模式。公司基地连续22年荣获欧盟、美国和中国国家有机标准认证，是中国绿茶在欧盟茶叶市场最大的供货商之一。

屯溪绿茶

屯溪绿茶简称“屯绿”，因历史上在屯溪加工输入出，故名“屯绿”。

屯绿主要产地有休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地，早在明万历年间，徽州就有屯绿外销的历史。屯绿外形纤细美观，条索匀整壮实，色绿带灰有光泽，香气清高持久，滋味浓厚醇和。

只不过现如今，屯绿名气大不如前，可能很多当地人都不是很了解了。

顶谷大方

顶谷大方又名竹铺大方，它对消肥减胖有特效，故被誉为茶叶中的“减肥之王”。大方茶产于歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方。

顶谷大方茶作为“老竹大方”茶中的极品，外形挺秀光滑，色泽翠绿中微微泛黄，芽藏不露，金色茸毫披满全身，冲泡后香气高绵长，回味甚佳。

对于大部分人甚至黄山本地人而言，可能都没有听过顶谷大方这种茶叶，因其数量的稀少以及知名度不高，喝顶谷大方的人已经越来越少了！

黄山银钩

黄山银钩1972年首创于黄山市歙县大谷运乡，因弯曲似钩，毫白如银而得名，是全国名茶新秀。

黄山银钩选用茶树良种“滴水香”采制而成，采摘标准为一芽二叶初展，经过精心制作，成茶品质独树一帜。其外形纤嫩钩曲，色泽黄绿油润，高香持久，味浓鲜醇，回味甘甜，汤色碧绿明亮，叶底完整。

不过这种茶叶在黄山属于小众茶叶，喜欢的尝鲜的人可以试一试。

中国是茶叶的故乡，喝茶已有几千年的历史。目前一些研究发现，喝茶的人患老年痴呆、卵巢癌、心脏病、肾结石等疾病的可能性，比不喝茶的人要低。这也暗示着茶叶的某些成分如茶多酚、茶氨酸等，可能具有预防疾病的作用。