茶知识与茶文化,1分钟读懂茶道
喝茶是聊天,喝茶是道,称为茶道,有的人喝茶看到了商道,有的人喝茶看到了人性,有的人喝茶看到了文化,有的人喝茶看到了什么叫境界,心境,有的人喝茶看到了儒道佛……
茶道
喝茶在中国更是一种文化,在福建,广东有这么一句话“如果一个人在18岁之前只知道喝茶的话,他大概就没有希望了,如果18岁之后还不知道喝茶的话他大概就没有救了。会喝茶做生意不一定会成功,但成功后一定会喝茶。因为喝茶是成功的一种量度,会喝茶不一定会赚钱,但不会喝茶您一定成功不到哪里去。这就是中国茶道的一种文化,各位朋友您赞同吗?”
中国茶六大类
发酵次序从低到高,茶性次序从寒到温,绿茶<白茶<黄茶<乌龙茶<红茶<黑茶,口感清香顺序上,从绿到黑,从鲜到醇。
西湖龙井,碧螺春,竹叶青,白毫银针,寿眉,白牡丹,黄山黄芽,君山银针,大红袍,铁观音,金骏眉
怎么泡茶不翻车
日常泡茶其实记住一句话:水温越高,出汤越快。
六大类茶香特点
绿茶更鲜<白茶清甜<黄茶鲜醇<乌龙茶香醇<红茶甜醇<黑茶醇滑
依次顺序,从绿到黑,用白酒形容就是,越来越有劲
茶叶储存方法
绿茶低温冷藏,白茶常温储存,黄茶,低温冷藏,乌龙茶青色冷藏、褐色常温保存,红茶常温储存,黑茶常温储存。技巧:蜜蜂+避光+无异味+防潮
茶香的9大类型
9中茶香,白茶毫香,绿茶黄茶嫩香,乌龙茶火香花果香,红茶甜香,黑茶醇香
茶的回甘滋味分为:鲜、甜、醇、厚、浓、爽
喝茶禁忌:空腹不喝茶,酒后不喝茶
茶分类知识:
红茶 |
正山小种 |
金骏眉 |
祁门红茶 |
滇红茶 |
闽红茶 |
川红茶 |
绿茶 |
西湖龙井 |
碧螺春 |
六安瓜片 |
信阳毛尖 |
太平猴魁 |
恩施玉露 |
黄山毛峰 |
峨眉竹叶青 |
大悟寿眉 |
安吉白茶 |
蒙顶甘露 |
黄山毛峰 |
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白茶 |
白毫银针 |
白牡丹 |
贡眉 |
寿眉茶 |
新白茶 |
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黄茶 |
霍山黄芽 |
君山银针 |
平阳黄汤 |
海马宫茶 |
蒙顶黄芽 |
鹿苑毛尖 |
黑茶 |
六堡茶 |
茯砖茶 |
青砖茶 |
千两茶 |
天尖茶 |
贡尖茶 |
乌龙茶 |
铁观音 |
大红袍 |
肉桂茶 |
武夷岩茶 |
凤凰单丛 |
冻顶乌龙 |